All’evento GAFE dello Chef Errico Recanati abbiamo lanciato nel mercato della ristorazione in via ufficiale le griglie kamado professionali della ditta americana Kamado Joe.
L’evento GAFE 2023 organizzato dallo Chef Errico Recanati che si è svolto presso il Ristorante Andreina a Loreto è stata l’occasione migliore per presentare in via ufficiale le griglie Kamado Joe per la ristorazione. L’inserimento nel nostro portafoglio prodotti delle griglie kamado dell’azienda Kamado Joe sono distribuite in Italia dalla ditta Verdearredo di Parma. Questo nuovo rapporto commerciale consentirà a Kamado Pro di offrire ai suoi clienti un’ampia scelta di griglie kamado per il settore della ristorazione. La collaborazione con Verdearredo non sarà solo di una semplice fornitura ma collaboreremo insieme per sviluppare al meglio il mercato della ristorazione come difatti è avvenuto in occasione di questo evento.
Le griglie kamado ed il mercato attuale della ristorazione
Negli ultimi anni, le griglie kamado hanno guadagnato sempre più popolarità nella ristorazione grazie alla loro versatilità e funzionalità. Questi innovativi sistemi di cottura a fuoco vivo hanno dimostrato di essere un sistema di cottura a fuoco vivo prezioso per i ristoranti che desiderano inserire cotture con la brace nel proprio ristorante e quindi offrire ai propri clienti un’esperienza culinaria unica e di alta qualità. Ricordiamo che l’inserimento di una griglia kamado all’interno di una cuina professionale è estremamente veloce in quanto non necessita di nessuna installazione ma solamente di essere messe sotto cappa.
Nella foto la griglia Kamado Joe Classic III nel ristorante Goodo a Locorotondo
Kamado Joe
Le griglie kamado professionali di “Kamado Joe” si distinguono per la loro qualità costruttiva, per il loro design ricercato e per soluzioni tecniche non tradizionali uniche nel mercato dei kamado che le rendono le griglie kamado più tecnologicamente avanzate del mercato come per esempio la cerniera “Air lift” e il sistema di affumicatura slowroll. Kamado Joe possiamo dire che ha realizazto una vera e propria rivoluzione nella costruzione delle griglie kamado a livello mondiale con la presentazione dell’ultimo modello progettato ovvero il modello Konnected. Una griglia kamado completamente digitalizzata che permette sia il controllo digitale della temperatura interna che il controllo delle cotture degli alimenti anche da remoto tramite App. Inoltre è dotata di un sistema di accensione automatico che farà dimenticare le l’utilizzo di altri sistemi di accensione manuali.
In generale le griglie Kamado Joe sono realizzate con materiali resistenti e di alta qualità come la ceramica refrattaria, che assicura una distribuzione uniforme del calore e rende possibile la cottura a temperature elevate mantenendo una perfetta tenuta della temperatura interna quindi perfette per la ristorazione. Questo permette agli chef di preparare una vasta gamma di pietanze utilizzandole sia come griglia per cotture espresse ma anche come forno a carbone e come affumicatore per cotture medio-lunghe a bassa temperatura e tanto altro ancora.
Oltre alle caratteristiche funzionali, le griglie kamado professionali di Kamado Joe offrono una serie di accessori e opzioni di personalizzazione che le rendono versatile e adatte alle esigenze di ogni ristorante. Sono disponibili in diverse dimensioni, sia da appoggio che con carrello, permettendo agli chef di scegliere la griglia più adatta alle proprie esigenze di spazio e di produzione.
Nella foto la griglia Kamado Joe Classic III
La strategia di Kamado Pro
L’azienda Kamado Pro di Casalgrande di Reggio Emilia, specializzata nell’approvvigionamento di sistemi di cottura a fuoco vivo per la ristorazione, ha recentemente ampliato il proprio portafoglio prodotti introducendo le griglie kamado professionali della marca “Kamado Joe”. Questo passo avanti rappresenta un’ulteriore conferma della volontà dell’azienda di offrire soluzioni innovative e all’avanguardia ai propri clienti cercando di dare soluzioni appropriate per ogni tipologia ristorativa e ad ogni tipologia di cottura.
L’inserimento delle griglie kamado professionali di Kamado Joe nel portafoglio prodotti di Kamado Pro rappresenta un’importante evoluzione strategica per la nostra azienda. Infatti, la decisione di affiancare le griglie kamado dell’azienda Monolith Grill con quelle di “Kamado Joe” amplia le possibilità offerte ai clienti e permette loro di scegliere tra una vasta gamma di modelli e caratteristiche.
Grazie a questa partnership, Kamado Pro si conferma come leader nel settore delle forniture di sistemi di cottura a fuoco vivo per la ristorazione, offrendo soluzioni personalizzate e di alta qualità per rispondere alle esigenze dei propri clienti. La capacità di offrire una scelta diversificata di griglie kamado professionali aumenta il valore che “Kamado Pro” è in grado di offrire al mercato, affiancando esperienza e qualità a un’ampia gamma di prodotti.
Nella foto la griglia Kamado Joe Big Joe con una griglia di cottura di 61 cm di diametro.
Oltre alle griglie kamado ricordiamo che Kamado Pro fornisce altri sistemi di cottura a fuoco vivo come le griglie sali e scendi, le cucine a legna professionali e le griglie konro della Rizzoli Cucine e i forni a legna della MAM Forni di Modena.
Conclusione
In conclusione, l’inserimento delle griglie kamado professionali di “Kamado Joe” nel portafoglio prodotti di “Kamado Pro” rappresenta un passo importante per completare una gamma di prodotti sempre più richiesti dagli chef . Le cotture realizzazbili non solo quelle alla brace espresse ma anche da utilizzare per le preprazioni e per cotture a fuoco vivo medio lunghe ovvero utilizzare i kamado come forno a carbone. Grazie a questa partnership, Kamado Pro è in grado di offrire un’ampia gamma di soluzioni di cottura a fuoco vivo per la ristorazione, garantendo ai propri clienti un’esperienza culinaria unica e di alta qualità. Sia le griglie kamado di “Monolith Grill” che quelle di “Kamado Joe” sono sinonimo di qualità e versatilità, offrendo agli chef la possibilità di creare piatti straordinari e soddisfare i palati più esigenti.
