AG Grill XL 2024 Griglia Yakitori Konro per la ristorazione da Banco a carbone Rizzoli Cucine
510,00 € IVA esclusa
LA NUOVISSIMA GRIGLIA YAKITORI KONRO DA BANCO AG GRILL XL 2024
Con una superfice di cottura di 20×40 cm permette di cuocere e finire sulla brace qualsiasi tipo di alimento. Ideale anche da utilizzare per le preparazioni prima del servizio. La griglia Konro AG Grill XL 2024 permette di ottenere una cottura perfetta dei cibi, mantenendo intatti i sapori e la succulenza. Il carbone fornisce una fonte di calore intensa e diretta, creando una crosticina croccante esterna e una consistenza succosa interna. Il regolatore di temperatura frontale consente di impostare la griglia alla temperatura desiderata, garantendo una cottura uniforme e precisa. Ciò è particolarmente importante nell’utilizzo della griglia per finiture e cotture dopo il sottovuoto, in cui la temperatura accurata è fondamentale per preservare le caratteristiche del cibo.
La griglia Konro Yakitori AG Grill XL 2024 è adatta per qualsiasi tipo di cottura, consentendo di preparare una vasta gamma di piatti. L’ampia superficie di cottura permette di cucinare più cibi contemporaneamente, ottimizzando i tempi di preparazione.
Con un “pieno” di carbone di Marabù Cubano di 1,500 Kg si effettua senza aggiungere ulteriore carbone un normale servizio di 3 ore.
Può essere completata con vari accessori tra cui la nuovissima “alzata multilivello”, il coperchio smorza-fiamma e il coperchio per affumicare.
AG Grill è un prodotto 100% Italiano, assistito e garantito direttamente dalla Rizzoli Cucine.
Nella dotazione di base della griglia da banco konro AG Grill XL 2024 troverete oltre al corpo della griglia in dotazione due griglie di cottura in acciaio cromato. nelle foto vedete la griglia che è stata realizzata a in acciao a laser ma non è in dotazione. La griglia è la stessa che si vede nelle foto del modello L 2024.
- Altezza 20 cm
- Larghezza struttura 46 cm
- Larghezza da maniglia a maniglia 53 cm
- Profondità 27 cm
- Peso 25 Kg con tutti i componenti
- Dimensione griglia di cottura 20 x 40 cm
La griglia AG Grill della Rizzoli Cucine XL 2024 è costruita in esterno in acciaio inossidabile 304 satinato. Questo materiale è resistente alla corrosione e può sopportare temperature elevate senza deformarsi. L’interno o meglio camera di combustione è in pietra refrattaria, la stessa pietra utilizzata nelle camera di combustione delle cucine professionali della Rizzoli. Tra il materiale refrattario e l’esterno in acciaio vi è un intercapedine che serve per far passare l’aria e quindi isolare l’esterno della griglia. Hai lati si trovano due maniglie in acciaio che servono per muovere la griglia stessa. La griglia di cottura è in ferro cromato per evitare che gli alimenti si attacchino sulla superfice come accade con le griglie in acciaio inox.
Installazioni
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- Trattoria Brisla | Parma
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- Ristorante L’Erba del Re | Modena
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- Ristorante Patrizia | Modena
Accessori professionali consigliati
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- Coperchio per affumicare
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- Smorzafiamma
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- Alzata multilivello
