Big Green Egg MiniMax 2025 da banco, la griglia kamado per la ristorazione

Big Green Egg MiniMax – Rivoluziona la tua cucina con il gusto autentico della brace

Il Big Green Egg MiniMax è progettato per offrire il massimo delle performance in un formato contenuto, rendendolo la soluzione ideale per ristoranti, chef e professionisti della cucina che vogliono arricchire il loro menù con il sapore autentico della brace sia per cotture espresse che per finiture.

Grazie alla sua struttura in ceramica di alta qualità, garantisce un controllo della temperatura senza pari, una combustione efficiente del carbone e un’eccezionale capacità di trattenere il calore e l’umidità. Questo permette di cuocere carne, pesce, verdure e persino affumicare dolci con risultati perfetti, esaltando la succosità e i sapori naturali degli ingredienti.

Il MiniMax si adatta perfettamente a cucine aperte, terrazze e postazioni per live cooking, offrendo ai clienti un’esperienza visiva e olfattiva unica. È inoltre una soluzione pratica per catering ed eventi, grazie alla sua portabilità e alla capacità di raggiungere rapidamente temperature elevate per ogni tipo di cottura.

• Griglia in acciaio inossidabile Ø 33 cm
• Sistema di ventilazione superiore in ghisa
• Termometro integrato per il controllo della temperatura
• Supporto con maniglie per un facile trasporto

Il modello Mini Max ha ha disposizione altri accessori con i quali completare o ampliare le funzionalità della griglia.

• Griglia di cottura: Ø 33 cm
• Superficie di cottura: 855 cm²
• Altezza senza telaio: 50 cm
• Altezza con telaio (Nest): 76 cm
• Diametro esterno: 41 cm
• Peso senza telaio: 35 kg
• Peso con telaio: 41 kg

✔ Dimensioni Perfette per la Cucina Professionale – Con un diametro della griglia di 33 cm, offre spazio sufficiente per grigliare più porzioni contemporaneamente, garantendo risultati sempre omogenei.

✔ Materiali di Alta Qualità – Realizzato in ceramica di origine NASA, il MiniMax assicura un’eccezionale ritenzione del calore e un consumo ridotto di carbone, rendendolo uno strumento efficiente e affidabile per la ristorazione.

✔ Temperatura Controllata al Millimetro – La ventilazione superiore regolabile consente di gestire il calore con precisione, rendendolo ideale per cotture dirette, indirette, affumicatura e scottature.

✔ Accensione Rapida e Consumi Ridotti – Grazie alla sua efficienza termica, raggiunge rapidamente la temperatura desiderata con un ridotto consumo di carbone naturale.

✔ Design Compatto e Trasportabile – Il MiniMax è progettato per adattarsi a piani di lavoro, carrelli o cucine a vista, diventando un vero spettacolo per gli ospiti.