Carbone per ristorazione di Vera Venezuelano Prima Qualità sacco da 15 Kg

Il carbone per ristorazione vegetale di Guayacán, meglio conosciuto come Vera, è un legno pregiato originario dell’America Latina, è da sempre apprezzato per la sua densità, durezza e capacità di produrre un calore intenso e duraturo. Questo carbone si distingue per la sua densità unica e la combustione prolungata, garantendo calore costante e duraturo rendendolo un combustibile ideale per la cucina professionale. 

Riesce a donare agli alimenti un sapore più marcato di “legno” rispetto al Marabù Cubano il che valorizza al massimo quegli alimenti come la carne ai quali su vuole dare maggior sapore di brace.

Caratterizzato da una accensione rapida non “assorbe” umidità e quindi difficilmente può “scoppiettare” durante l’utilizzo come altri carboni anche nei pezzi più grossi. La sua alta efficienza calorica riduce la necessità di aggiungere carbone frequentemente, ottimizzando i tempi e i costi operativi in cucina.

Ideale non solo per le griglie kamado e griglie konro ma anche per altri sistemi di cottura con il fuoco vivo come camini, griglie sali e scendi e forni a carbone spagnoli.

Con una carica di carbone per esempio nelle griglie kamado e konro brucia per un intero servizio di 3 ore.

Il nostro carbone di legno di Vera Venezuelano è puro al 100% senza legni/carbone tropicale aggiunti e non contiene additivi chimici o combustibili ed è quindi naturale al 100%.