Monolith Kamado Grill modello Classic serie Avantgarde con carrello
2.116,00 € IVA esclusa
LA GRIGLIA KAMADO DEFINITIVA DAL DESIGN UNICO PER CUCINE A VISTA, CUCINE DA ESTERNO E SERVIZI DI CATERING
La griglia kamado Monolith Classic serie Avantgarde è un prodotto di alta gamma, un kamado dal design unico ideale per quei ristoranti che hanno cucine a vista di ultima generazione dove oltre alla funzionalità il design è una parte fondamentale della cucina così come anche per le cucine a vista da esterno in dehors o giardini. Infine per quelle aziende di servizi di ristorazione in esterno che vogliono avere una griglia kamado unica dal design accattivante per i servizi di catering di alto livello.
Le griglie kamado della serie Avangarde sono realizzate con materiali di prima qualità e progettata per offrire prestazioni eccezionali in termini di versatilità e controllo della temperatura quindi ideali per quegli Chef, Cuochi e ristoratori che si vogliono dotare di un sistema di cottura con la brace unico per distinguersi dalla moltitudine di kamado presenti sul mercato spesso troppo simili tra di loro.
Il braciere del kamado Classic contiene circa 3,5 Kg di carbone di Marabù Cubano con il quale si effettua un servizio completo.
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Nella dotazione di base del Monolith Kamado Grill Classic Avantgarde troverete tutti gli accessori necessari per cotture dirette, cotture indirette e per affumicare ovvero due griglie di cottura a mezza luna , un supporto per due deflettori in ceramica a mezza luna, due vaschette raccogli grasso a mezza luna, slitta per l’inserimento dei pellet aromatizzatori, paletta rimuovi cenere e manico rimuovi griglie.
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Caratteristiche Tecniche
- Materiale principale: Ceramica resistente alle alte temperature e agli agenti atmosferici
- Finitura esterna: Nero opaco (resistente a graffi e intemperie)
- Dettagli in acciaio inox: Maniglie e cerniere in acciaio inox spazzolato di alta qualità
- Superficie di cottura: Ø 44 cm
- Dimensioni esterne: Altezza 78 cm (senza base), diametro 59 cm
- Peso: 85 kg
- Temperatura operativa: Da 70°C a oltre 400°C
- Sistema di ventilazione: Prese d’aria regolabili in acciaio inox per un controllo preciso della temperatura
- Cestello per carbone: Sistema estraibile per una facile gestione del combustibile
- Ripiani laterali: In legno duro, pieghevoli, resistenti al calore e facili da pulire
Design e Funzionalità per Chef e Ristoratori
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Design accattivante per cucine a vista:
- Il nero opaco e i dettagli in acciaio inox rendono il Monolith Classic un elemento di design, perfetto per cucine a vista. Il kamado si integra perfettamente in ambienti moderni e sofisticati, offrendo un’esperienza visiva che accompagna l’arte culinaria, migliorando la presentazione del piatto e la percezione del cliente.
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Resistenza e praticità:
- La struttura in ceramica è estremamente resistente alle alte temperature e agli agenti atmosferici, rendendo il kamado adatto anche a cucine outdoor e catering. I ripiani laterali pieghevoli offrono una superficie di lavoro extra, utile per gestire piatti e utensili, facilitando il flusso di lavoro dello chef durante il servizio.
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Facilità di utilizzo:
- Il sistema di cassetto per il carbone e la regolazione del flusso d’aria sono progettati per semplificare la gestione della cottura, permettendo di aggiungere combustibile senza dover interrompere il processo di cottura. Questo aspetto è fondamentale per gli chef impegnati in ristoranti ad alto volume, che necessitano di strumenti pratici e affidabili.
Accessori professionali consigliati
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- Accendi carbone ultra-veloce
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- Griglia in ghisa
