Monolith Kamado Grill modello Classic serie Avantgarde da appoggio
1.714,00 € IVA esclusa
Monolith Classic Avantgarde: Il Kamado di design per la Ristorazione Professionale
Il kamado Monolith Classic serie Avantgarde è la soluzione definitiva per i ristoranti che desiderano coniugare l’eleganza del design con l’efficienza di una griglia per cotture alla brace di alta gamma. Ideale per cucine a vista, questo kamado si distingue per il suo look raffinato, perfetto anche per cucine all’aperto e spazi esterni come giardini. Le aziende di catering che puntano su eventi di alto livello apprezzeranno non solo le sue prestazioni superiori, ma anche il suo design unico, capace di catturare l’attenzione di tutti.
Progettato con materiali di qualità e pensato per offrire versatilità nelle cotture, questo kamado garantisce prestazioni eccellenti, offrendo un controllo totale sulla temperatura e permettendo agli chef di elevare la propria offerta culinaria.
Il braciere del kamado Classic contiene circa 3,5 Kg di carbone di Marabù Cubano con il quale si effettua un servizio completo.
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Nella dotazione di base del Monolith Kamado Grill Classic Avantgarde troverete tutti gli accessori necessari per cotture dirette, cotture indirette e per affumicare ovvero due griglie di cottura a mezza luna , un supporto per due deflettori in ceramica a mezza luna, due vaschette raccogli grasso a mezza luna, slitta per l’inserimento dei pellet aromatizzatori, paletta rimuovi cenere e manico rimuovi griglie.
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Caratteristiche Tecniche
- Materiale principale: Ceramica resistente alle alte temperature e agli agenti atmosferici
- Finitura esterna: Nero opaco (resistente a graffi e intemperie)
- Dettagli in acciaio inox: Maniglie e cerniere in acciaio inox spazzolato di alta qualità
- Superficie di cottura: Ø 44 cm
- Dimensioni esterne: Altezza 78 cm (senza base), diametro 59 cm
- Peso: 85 kg
- Temperatura operativa: Da 70°C a oltre 400°C
- Sistema di ventilazione: Prese d’aria regolabili in acciaio inox per un controllo preciso della temperatura
- Cestello per carbone: Sistema estraibile per una facile gestione del combustibile
Design e Funzionalità per Chef e Ristoratori
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Design accattivante per cucine a vista:
- Il nero opaco e i dettagli in acciaio inox rendono il Monolith Classic un elemento di design, perfetto per cucine a vista. Il kamado si integra perfettamente in ambienti moderni e sofisticati, offrendo un’esperienza visiva che accompagna l’arte culinaria, migliorando la presentazione del piatto e la percezione del cliente.
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Resistenza e praticità:
- La struttura in ceramica è estremamente resistente alle alte temperature e agli agenti atmosferici, rendendo il kamado adatto anche a cucine outdoor e catering. I ripiani laterali pieghevoli offrono una superficie di lavoro extra, utile per gestire piatti e utensili, facilitando il flusso di lavoro dello chef durante il servizio.
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Facilità di utilizzo:
- Il sistema di cassetto per il carbone e la regolazione del flusso d’aria sono progettati per semplificare la gestione della cottura, permettendo di aggiungere combustibile senza dover interrompere il processo di cottura. Questo aspetto è fondamentale per gli chef impegnati in ristoranti ad alto volume, che necessitano di strumenti pratici e affidabili.
Accessori professionali consigliati
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- Griglia in ghisa
