Monolith Kamado Grill Pro Serie 2.0 2024 digitale versione BBQ Guru
La griglia kamado diventa digitale
La tradizione delle griglie kamado incontra il futuro. Monolith è l’unica azienda produttrice di griglie kamado ad avere due modelli completamente digitali ed utilizzabili come un forno, programmabili grazie ai controlli digitali e ad un ventilatore installato nel fianco che dando aria e togliendo aria mantiene la temperatura interna stabile e controllabili anche via APP. Ma non solo i controlli digitali della temperatura servono anche per controllare l’andamento delle cotture tramite sonde che possono essere inserite negli alimenti.
I Kamado Grill Monolith BBQ Guru Edition sono le griglie kamado più tecnologicamente avanzata al mondo. Disponibili con la ventola integrata solamente nelle versioni Classic e LeChef sia da appoggio che con il carrello standard.
Naturalmente le griglie kamado Monolith BBQ Guru sono ideali solamente per le cotture indirette ovvero per l’utilizzo della griglia kamado come forno a carbone o affumicatore per cotture medio lunghe a bassa a media temperatura.
Nella dotazione di base del Monolith Kamado Grill LeChef Pro serie 2.0 BBQ Guru troverete tutti gli accessori necessari per cotture dirette, cotture indirette e per affumicare ovvero due griglie di cottura a mezza luna , un supporto per due deflettori in ceramica a mezza luna, due vaschette raccogli grasso a mezza luna, slitta per l’inserimento dei pellet aromatizzatori, paletta rimuovi cenere e manico rimuovi griglie.
Controlli digitali: siccome la griglia è dotata solamente del ventilatore il controllo digitale va acquistato a parte. NOi di Kamado Pro ovviamente consigliamo solamente il modello UltraQ in quanto l’unnico a poter essere controllato tramite APP e quindi programmabile e gestibile anche se non si è sul posto con i relativi avvisi in caso mancasse carbone oppure l’alimento raggiungesse la temperatura di cottura predefinita.
Si rimanda alle schede dei modelli Classic e LeChef sia da appoggio che con carrello.
Le griglie kamado sono formate da un corpo in ceramica a forma di uovo composto da due pezzi: la base ed un coperchio incernierato sulla base. La struttura in ceramica è una delle caratteristiche di maggior importanza di un kamado; composizione, spessore, peso e robustezza ne sono le principali caratteristiche.
I kamado barbecue ad uso professionale devono essere prodotti con una ceramica di altissima qualità le cui caratteristiche principali sono la resistenza ad altissime temperature e il mantenimento stabile della temperatura a lungo, oltre ad essere adatte ad un utilizzo intensivo.
Una ceramica di altissima qualità è tutto in un kamado: mantiene la temperatura e la rilascia, si adatta ad ogni stagione, riscaldandosi cuoce per irraggiamento ed infine sopporta le dilatazioni dovute alle alte temperature. Una eccellente ceramica non si crepa e non si incrina.
Più spessa è la ceramica più pesante sarà il kamado e migliore sarà il lavoro che svolgerà e naturalmente questo manterrà il vostro kamado perfetto ed efficente negli anni.
Accessori professionali consigliati
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- Accendi carbone ultra-veloce
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- Griglia in ghisa
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- Griglia secondo livello
