Monolith Kamado Grill Classic ONE.55 Il Kamado Versatile per la Ristorazione
1.065,50 € IVA esclusa
MONOLITH ONE.55 – Cotture espresse, finiture e affumicature per alimenti medio-grandi
Il Monolith One.55 è progettato per ristoranti che vogliono introdurre la cottura alla brace nella loro cucina professionale con uno strumento efficiente, versatile e dal consumo ridotto di carbone. Con un diametro della griglia di 44 cm e un’ampia gamma di temperature regolabili tra 70°C e 400°C, questo kamado permette di grigliare, arrostire, affumicare e cuocere a bassa temperatura con precisione e costanza.
Perfetto per bracerie, bistrot e ristoranti gourmet, il Monolith One.55 consente di eseguire finiture e cotture alla brace su carne, pesce e verdure, garantendo sapori intensi e texture perfette. Il sistema Smart Grid System di griglie a mezza luna indipendenti permette di gestire più livelli di cottura contemporaneamente, ottimizzando lo spazio e aumentando l’efficienza operativa. La ceramica ad alte prestazioni trattiene il calore in modo ottimale, riducendo il consumo di combustibile e migliorando la qualità delle preparazioni.
Il design compatto ma potente rende questo kamado ideale per ristoranti che vogliono sfruttare il carbone vivo senza dover installare ingombranti griglie tradizionali. La guarnizione in fibra di vetro e la cerniera rinforzata garantiscono una chiusura ermetica e una durata eccezionale anche in ambienti di lavoro intensivi.
Il braciere del kamado ONE.55 contiene circa 3,5 Kg di carbone di Marabù Cubano con il quale si effettua un servizio completo.
Se hai bisogno di chiarimenti chiedi a noi una consulenza o un preventivo.
oppure acquista direttamente il prodotto:
Nella dotazione di base del Monolith Kamado ONE.55 troverete tutti gli accessori necessari per cotture dirette, cotture indirette e per affumicare ovvero due griglie di cottura a mezza luna , un supporto per due deflettori in ceramica a mezza luna, una paletta rimuovi cenere e manico rimuovi griglie.
- Altezza senza carrello 78 cm
- Altezza base/apertura coperchio 48 cm (senza carrello)
- Altezza con carrello standard 120 cm
- Larghezza senza ripiani laterali 59 cm
- Profondità 52 cm
- Peso 115 Kg con tutti i componenti inseriti e il carrello
- Peso senza carrello 85 Kg
- Diametro griglia di cottura 44 cm
Le griglie kamado hanno una caratteristica struttura in ceramica a forma di uovo, composta da due elementi principali: una base e un coperchio incernierato. La qualità della ceramica è un aspetto fondamentale, e fattori come composizione, spessore, peso e resistenza ne determinano le prestazioni.
Per un utilizzo professionale, i kamado devono essere realizzati con ceramiche di altissima qualità, capaci di resistere a temperature estreme e di mantenere il calore in modo stabile per lunghi periodi, garantendo affidabilità anche in condizioni di uso intensivo.
La ceramica è il cuore di un kamado: trattiene e rilascia il calore in modo efficiente, funziona perfettamente in ogni stagione, cuoce per irraggiamento e sopporta senza danni le dilatazioni dovute alle alte temperature. Un materiale eccellente non si crepa né si incrina.
Maggiore è lo spessore della ceramica, maggiore sarà il peso del kamado e migliori saranno le sue prestazioni. Questo non solo migliora l’efficienza della cottura, ma garantisce anche una durata eccezionale nel tempo, mantenendo il kamado in condizioni ottimali per anni.
Accessori professionali consigliati
-
- Accendi carbone ultra-veloce
-
- Griglia in ghisa
AGGIUNGI
ACCESSORI UTILI
Prodotti correlati
-
Monolith Kamado Grill Classic Pro Serie 2.0 2025 con carrello
1.598,00 € IVA esclusa -
Big Green Egg Medium 2025, la griglia kamado per chef e cuochi
1.229,00 € IVA esclusa -
Kamado Joe Konnected Joe 2025 | Il kamado digitale
Il prezzo originale era: 2.966,00 €.2.670,00 €Il prezzo attuale è: 2.670,00 €. IVA esclusa
