Monolith Kamado Grill Junior Pro Serie 2.0 2024 da banco

Il Monolith Kamado Grill Junior Pro Serie 2.0 edizione 2024 ha le dimensioni ideali per utilizzarlo appoggiato sul banco di lavoro in un cucina professionale sotto cappa visto che ha un’altezza totale di soli 61 cm mentre la griglia di cottura a coperchio aperto è a 35 cm. Dato un banco di lavoro standard di 85 cm di altezza avremo la griglia di cottura del kamado a 120 cm. Ad ogni modo il modello Junior è anche incastrabile in qualsiasi banco di lavoro oppure sono disponibili moduli già predisposti per averlo incastrato ed avere la griglia di cottura del kamado all’altezza dei fuochi.

Si differenzia dal modello Icon per le tipologie di cotture anche se hanno la stessa griglia di cottura da 33 cm di diametro. La griglia kamado Junior si può utilizzare come affumicatore e come forno a carbone per cotture lunghe a media e bassa temperatura anceh se le dimensioni non la rendono ideale per grandi carichi.

Clicca qui e scopri qui le differenze con il modello Icon.

Nella dotazione di base del Monolith Kamado Grill Junior Pro serie 2.0 oltre a tre piedini in ceramica per tenerlo sollevato e fare in modo che il fondo non si surriscaldi troverete tutti gli accessori necessari per cotture dirette,  cotture indirette e per affumicare. Una griglia di cottura tonda in acciaio inox da 33 cm di diametro, un supporto in acciaio e il deflettore in ceramica per le cotture indirette, la slitta per l’inserimento dei pellet aromatizzatori e il manico rimuovi cenere utilizzabile anche come attizzatoio per il carbone. Il kamado è dotato di due comode maniglie per essere facilmente spostato.

• Altezza senza carrello 57 cm
• Altezza base/apertura coperchio 35 cm (senza carrello)
• Larghezza 47 cm
• Profondità 52 cm
• Peso 57 Kg con tutti i componenti inseriti
• Diametro griglia di cottura 33 cm

Le griglie kamado sono formate da un corpo in ceramica a forma di uovo composto da due pezzi: la base ed un coperchio incernierato sulla base. La struttura in ceramica è una delle caratteristiche di maggior importanza di un kamado; composizione, spessore, peso e robustezza ne sono le principali caratteristiche.

I kamado barbecue ad uso professionale devono essere prodotti con una ceramica di altissima qualità le cui caratteristiche principali sono la resistenza ad altissime temperature e il mantenimento stabile della temperatura a lungo, oltre ad essere adatte ad un utilizzo intensivo.

Una ceramica di altissima qualità è tutto in un kamado: mantiene la temperatura e la rilascia, si adatta ad ogni stagione, riscaldandosi cuoce per irraggiamento ed infine sopporta le dilatazioni dovute alle alte temperature. Una eccellente ceramica non si crepa e non si incrina.

Più spessa è la ceramica più pesante sarà il kamado e migliore sarà il lavoro che svolgerà e naturalmente questo manterrà il vostro kamado perfetto ed efficente negli anni.