Monolith Kamado Grill Professionale modello Basic 2024 con carrello
819,59 € IVA esclusa
IL MODELLO ESSENZIALE
Il Monolith Kamado Grill Basic 2024 è il modello essenziale di casa Monolith. Essenziale sia nella dotazione che nelle finiture. Con una griglia di cottura di 46 cm ed un peso di 85 Kg, la stessa ceramica degli altri modelli il Monolith kamado Grill Basic si differenzia nel design per avere le fasce in acciaio verniciato a polvere in colore nero ed essere privo dello sportello per l’inserimento dei pellet affumicatori. Per il resto le prestazioni sono identiche agli altri modelli.
Il modello Basic soddisfa tutte le tipologie di cottura di uno Chef esigente, sia le dirette che le indirette. Con le griglie aggiuntive si può arrivare ad avere fino a 3 piani di cottura permettendo di inserire grossi quantitativi di cibo. Il sistema di alimentazione per i pellet permette di aromatizzare o affumicare donando sapori sorprendenti ed unici che solo la cottura con il fuoco riesce a dare.
Il modello di griglia kamado Monolith Basic si adatta a ristoranti sia piccoli che grandi, sia in interno, sotto cappa, che in esterno. Ideale anche per cotture combinate ovvero dopo la cottura in forno o una cottura sous-vide per donare i profumi e i sapori della brace oltre che per effettuare scottature perfette per rendere gli alimenti gustosi e fragranti.
Nella dotazione di base del Monolith Kamado Grill Basic 2024 troverete tutti gli accessori necessari per cotture dirette e cotture indirette. Una griglia di cottura da 44 cm di diametro, il supporto per il deflettore in ceramica e la paletta rimuovi cenere. La dotazione interna varia dal modello Classic che ha le stesse dimensioni. A parte il braciere della Pro Serie 2.0 però senza cestello in acciaio il modello Basic non dispone del sistema di griglie indipendenti SGS ma è dotato di una sola griglia di cottura. In un momento successivo si possono inserire tutti gli accessori che sono compatibili con il modello Classic.
- Altezza base/apertura coperchio 48 cm (senza carrello)
- Altezza con carrello standard 120 cm
- Larghezza senza ripiani laterali 59 cm
- Profondità 52 cm
- Peso 85 Kg con tutti i componenti inseriti
- Diametro griglia di cottura 44 cm
Le griglie kamado sono formate da un corpo in ceramica a forma di uovo composto da due pezzi: la base ed un coperchio incernierato sulla base. La struttura in ceramica è una delle caratteristiche di maggior importanza di un kamado; composizione, spessore, peso e robustezza ne sono le principali caratteristiche.
I kamado barbecue ad uso professionale devono essere prodotti con una ceramica di altissima qualità le cui caratteristiche principali sono la resistenza ad altissime temperature e il mantenimento stabile della temperatura a lungo, oltre ad essere adatte ad un utilizzo intensivo.
Una ceramica di altissima qualità è tutto in un kamado: mantiene la temperatura e la rilascia, si adatta ad ogni stagione, riscaldandosi cuoce per irraggiamento ed infine sopporta le dilatazioni dovute alle alte temperature. Una eccellente ceramica non si crepa e non si incrina.
Più spessa è la ceramica più pesante sarà il kamado e migliore sarà il lavoro che svolgerà e naturalmente questo manterrà il vostro kamado perfetto ed efficente negli anni.
Installazioni
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- Ristorate Aguglia Persa | Agrigento
Accessori professionali consigliati
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- Accendi carbone ultra-veloce
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- Carbone da ristorazione
